冰柜的制冷能力是衡量商用冰柜性能的重要指標。如何判斷商用冰柜制冷能力的好壞？可通過使用專業(yè)溫度儀器來查看商用冰柜溫度變化去判斷，除了用儀器檢測外，一般是通過商用冰柜的制冷速度來判定冰柜的制冷能力。商用冰柜制冷速度快，制冷能力強。下面格美冷柜選用格美一款超市用的商用冰柜來做測試，通過智能溫度記錄儀實時監(jiān)測冷藏室和冷凍室的溫度變化，從而了解商用冰柜的制冷效果。而為了避免食材溫度對于測試結(jié)果的干擾，制冷測試是在商用冰柜內(nèi)部沒有任何東西的情況下進行的。

智能溫度記錄儀測量范圍從–55℃到125℃，精度+/- 0.3℃，分辨率0.01℃，采用溫度探頭傳感器記錄溫度變化，導出溫度變化曲線。商用冰柜設(shè)置方面我們將冷藏室調(diào)整至最低的2℃、冷凍室設(shè)置為-30℃，同時開啟“智能速冷”和“智能速凍”功能。

商用冰柜制冷能力的測試方法：

① 斷開商用冰柜電源并且敞開商用冷柜所有門和抽屜靜置半小時左右;

② 將智能溫度記錄儀的兩個溫度探頭分別放入冷藏室與冷凍室中央

③ 將溫度記錄儀設(shè)置為每分鐘記錄一次溫度的變化;

④ 冷藏室溫度達到5℃，冷凍室達到-15℃測試結(jié)束;

⑤ 計算冷藏室20℃降至5℃，冷凍室從20℃降至-15℃所花費的時間。

商用冰柜制冷測試結(jié)果：冰柜的冷藏室從20℃降至5℃共花費58分鐘，冷藏室制冷效率約為0.26度/分鐘;冷凍室從21℃降至-15℃共花費2個小時38分鐘，冷凍室制冷效率約為0.23度/分鐘。結(jié)果顯示該款商用冰柜的制冷能力較強。

在這里，格美冷柜小編教廣大客戶在購買新冰柜時一個比較簡單判別商用冰柜制冷能力強弱的方法：把（空的）商用冰柜通電，溫度設(shè)置幅度大，再通過人體感官來判斷商用冰柜的制冷速度。這種簡單方法通過幾款商用冰柜來比較更準確。