冰柜是人們用來保鮮食物，以防食物腐敗變質(zhì)營(yíng)養(yǎng)流失，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的工具。大部分人認(rèn)為把食物放入冰柜就萬(wàn)事大吉，認(rèn)為冰柜溫度這么低，什么細(xì)菌都死掉啦。這種想法是錯(cuò)誤的！冰柜只是抑制了細(xì)菌的繁殖而已，并不能“凍死”細(xì)菌，細(xì)菌的適應(yīng)能力是極強(qiáng)的！對(duì)一些喜好低溫的細(xì)菌來說，0~10℃的低溫環(huán)境反而利于它們的生產(chǎn)繁殖。如果我們不做好冰柜食物的保護(hù)工作，冰柜的作用反而會(huì)適得其反。如何減少冰柜內(nèi)細(xì)菌的滋生？格美冷柜小編給你支招：

冰柜內(nèi)冷藏食品沒有做好保護(hù)工作或冷藏食品品種太過繁雜，放了一段時(shí)間，很容易滋生各種細(xì)菌。

會(huì)造成冰柜內(nèi)異味，食物相互污染串味，從而加速食物腐敗變質(zhì)，嚴(yán)重的會(huì)影響我們的身體健康。用什么方法可以減少冰柜內(nèi)細(xì)菌的滋生，確保冰柜冷藏食物的新鮮安全？

1.冰柜內(nèi)存放的食品應(yīng)盡量是新鮮的、干凈的，因?yàn)橘|(zhì)量好的食品，其微生物基數(shù)少，且不易污染貯存在冰柜中的其它食品。所以放在冰柜內(nèi)的食品都應(yīng)有包裝，如保鮮袋、保鮮膜。這不但防止冰柜食品冷凍干燥、相互污染串味，還可減少冰柜化霜次數(shù)。

2.冰柜內(nèi)食品分類擺放。生、熟食的食物要分開存放，把食物分裝為一次食用的量，水分大的食物要瀝干后再放入冰柜，解凍的食物不要再次放入冰柜；一些能直接入口的食品應(yīng)放在冰柜的上層，一些魚類、肉類放在冰柜下層，以防交叉污染。

3.冰柜內(nèi)食品不要塞得太滿，食品之間要預(yù)留空隙。常檢查冰柜內(nèi)食品，及時(shí)把腐爛的食品丟掉，防止感染其它食品。冰柜要定時(shí)清洗消毒，最好是每周一次。